Flanes, tocinillos y frutas de sartén
Entran en este apartado un sinnúmero de dulcerías tan tradicionales y caseras que su descripción, aunque breve, requiere un extenso tratamiento. Flanes de huevo o con algunos ingredientes complementarios, tocinillos de cielo, leche frita, natillas, teresitas, rosquillas fritas... forman una legión dulcera capaz de alegrar todos los paladares y todos los espíritus.