almidón:
› Hidrato de carbono existente de forma natural en las manzanas que al hidrolizarse da lugar a los azucares del fruto. El de la manzana se degrada de forma natural a sacarosa y glucosa-fructosa sucesivamente.
Léxico o terminología sidrera.
La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.