Cámbaru

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Cámbaru

m. Crustáceo decápodo braquiuro, de caparazón más ancho que largo, aunque de proporciones muy semejantes, con cinco lóbulos a cada lado y tres frontales, y de color verde mate. Las patas son todas de longitud semejante, poseyendo las dos primeras pinzas y terminando en punta las dos últimas. Vive en los bordes de la costa.//Cámbaru de tierra, dial. Sapa. Sin. Camarón, moratana. N. cien. Carcinus maenas (L.). Cast. Cangrejo.

Término asturiano.