Llagostín

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Llagostín

m. Crustáceo decápodo macruro, de 12 a 14 cm de largo, bordes de las mandibulas fibrosas, cuerpo compirmido, cola muy prolongada, caparacho muy poco consistente y de color grisáceo que cambia en rosa subido por la cocción. N. cien. Penaeus caramote (Dem.). Cast. Langostino. || 2. Crustáceo decápodo macruro, de hasta 20 cm de longitud, de cuerpo fino, con púas laterales en el rostro. Sus tres primeros pares de patas tienen pinzas; las primeras, bastante más largas, Su color rosado, con zonas blancas. Sin. Cigala. N. cien. Nephrops norvegicus (L.). Cast. Cigala.

Término asturiano.