Chocu

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Chocu

m. Cría de la xibia, de unos ocho centímetros de longitud en las capturas que habitualmente se expenden. Frente a la xibia, que admite ser preparada por entero y en tinta, el chocu se prepara por entero, frito o a la plancha.

Término asturiano.