Chirla

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Chirla

f. Variedad de amasuela, caracterizada por su forma muy convexa en la parte superior y sus costillas concéntricas rugosas y poco pronunciadas. Es de color blanco, con tres franjas radiales pardas, azules o violáceas, cuyo punteado semeja en ocasiones líneas en zig-zag. N. cien. Venus gallina (L.). Cast. Chirla.

Término asturiano.