Sidra y salud
Muchas y muy variadas son las aplicaciones del mosto de sidra y de la sidra ya fermentada. Vital Aza, el socarrón médico lenense, resume en estos versos las cualidades medicinales de la sidra:
«La sidra es panacea,
bálsamo que el espíritu recrea
y da fuerza y vigor al organismo...
Esta bebida es tónica, sedante,
febrífuga, diurética y laxante...».
Los mostos se aconsejan para casos de estreñimiento, procesos febriles, afecciones broncopulmonares y en casos de gastritis acompañadas de hipoclorhidria. La sidra fermentada es aconsejable como diurético, en casos de mal aliento, estreñimiento, colesterolemia y afecciones catarrales y gripales. El antiguo refrán asturiano es muy claro: «al catarru dai col xarru; y si está muy agarráu, vino o sidre calentáu».